Il The Sense Experience Resort accoglie l’Executive Chef Giuseppe Parisi alla guida della propria proposta gastronomica.
Classe 1989, Parisi vanta oltre 20 anni di esperienza, durante i quali ha affinato la sua arte culinaria lavorando nei più prestigiosi ristoranti stellati Michelin tra Capri, la Svizzera e Londra. La sua carriera lo ha visto protagonista in contesti di alto livello, dove ha avuto l’opportunità di collaborare con alcuni dei più grandi nomi della cucina internazionale. Tra le sue esperienze più significative, spicca il ruolo di Executive Head Chef al The Carlton Tower Jumeirah di Londra, uno degli hotel di lusso più rinomati della capitale britannica, e il lavoro al Capri Restaurant di Zermatt, che vanta 1 stella Michelin, dove ha contribuito a creare piatti di straordinaria raffinatezza. Inoltre, ha trascorso anni al ristorante L’Olivo del Capri Palace, un tempio della gastronomia a 2 stelle Michelin, dove ha affinato ulteriormente la sua tecnica e il suo approccio innovativo alla cucina.
Grazie a queste esperienze, Giuseppe Parisi ha sviluppato una cucina che unisce tradizione e innovazione, con un’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio di sapori. “La mia cucina è semplice, ma ricca di rispetto per la tradizione e la materia prima – racconta lo Chef –. Ogni piatto deve esaltare il sapore autentico degli ingredienti, creando un perfetto equilibrio tra gusto ed estetica. Amo lavorare con le verdure e riportare nei miei piatti i sapori di casa, arricchendoli con tecniche moderne e influenze internazionali”.
Con il suo arrivo, il The Sense Experience Resort inaugura quello che in una nota definisce come “un nuovo capitolo culinario e un’evoluzione nella proposta gastronomica, offrendo agli ospiti un viaggio nel gusto che intreccia memoria e innovazione. Ogni creazione firmata dallo chef punta a valorizzare al massimo i prodotti locali attraverso una cucina raffinata, raccontando una storia di sapori autentici, reinterpretati con creatività ed equilibrio per regalare emozioni indimenticabili a ogni assaggio. Il suo menu esalta la qualità degli ingredienti, combinando tradizione e tecnica, con un’attenzione particolare alla stagionalità e sostenibilità“.
Lo chef si occuperà personalmente della cucina dell’Eatè, il ristorante fine dining del resort, situato in una posizione privilegiata direttamente sul mare. Con un’attenzione speciale alla qualità degli ingredienti e alla creatività dei piatti, ogni esperienza culinaria sarà un viaggio unico di sapori, avvolto dalla vista sul Golfo di Follonica.
Inaugurato a fine luglio 2020, nel cuore della Maremma Toscana, The Sense Experience Resort è immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, si affaccia sul mare e dispone di una spiaggia privata. Il resort è composto da 5 edifici con 112 camere tra Comfort, Deluxe, Superior e Suite tematiche di diverse tipologie, fino ad arrivare alle Two Bedroom Suite vista mare, con vasca idromassaggio esterna. Il parco conserva piante e alberi secolari ed è circondato da bellissime dune di sabbia, riqualificate e conservate integralmente. Tra i servizi disponibili anche un’area con piscina esterna riscaldata.
