Dal caffè del mattino fino al cocktail dopocena, passando per l’aperitivo e la cena, magari stellata, l’offerta dei bar e dei ristoranti in hotel è sempre più articolata e attrattiva, rivolta anche alla città e non soltanto agli ospiti della struttura. Per il food&beverage le parole chiave sono le stesse che definiscono l’ospitalità alberghiera: sostenibilità – con materiali e confezioni riciclabili – semplicità d’uso – con apparecchi dall’uso intuitivo –, benessere – con la creazione di spazi silenziosi e comodi -, e naturalmente bellezza – con design originali e coerenti con l’immagine dell’hotel. Concetti che si declinano sia nelle scelte per il cliente che per il ristoratore e lo chef, con software che semplificano le prenotazione e pentole leggere e performanti. Non vi è venuta fame?
4Chic&green
Nel Sud dell’India, usare le foglie secche delle palme cadute a terra come contenitori per il cibo era un’abitudine consolidata, in un processo di economia circolare naturale e inconsapevole. Poi, grazie all’idea di pressare la foglia con un processo a vapore per darle la forma di un piatto, sono nati piatti 100% naturali, 100% plastic free, certificati, dal design unico resistenti e originali. L’idea è di GNB, che li distribuisce con il marchio BioChic.
