Dal caffè del mattino fino al cocktail dopocena, passando per l’aperitivo e la cena, magari stellata, l’offerta dei bar e dei ristoranti in hotel è sempre più articolata e attrattiva, rivolta anche alla città e non soltanto agli ospiti della struttura. Per il food&beverage le parole chiave sono le stesse che definiscono l’ospitalità alberghiera: sostenibilità – con materiali e confezioni riciclabili – semplicità d’uso – con apparecchi dall’uso intuitivo –, benessere – con la creazione di spazi silenziosi e comodi -, e naturalmente bellezza – con design originali e coerenti con l’immagine dell’hotel. Concetti che si declinano sia nelle scelte per il cliente che per il ristoratore e lo chef, con software che semplificano le prenotazione e pentole leggere e performanti. Non vi è venuta fame?
20Forni versatili
Unox offre soluzioni intelligenti che potenziano i vantaggi di ogni segmento F&B alberghiero attraverso la più ampia e versatile gamma di forni professionali sul mercato. La colonna Speed-X™ + Evereo® è l’ultima soluzione di UNOX per gli hotel per massimizzare lo spazio delle cucine, accelerare la velocità di servizio, offrire menù variegati e di qualità e rendere disponibili le pietanze 24/7, anche quando il personale è ridotto. Tutto questo risulta possibile grazie alla tecnologia del primo forno combinato a cottura accelerata e dell’unico frigo caldo capace di conservare i cibi cotti alla temperatura di servizio fino a 3 giorni mantenendone intatte le qualità organolettiche.
