Flavia Fresia

30 ARTICOLI
All inclusive

Bunk Amsterdam, soggiorni originali per viaggiatori anticonvenzionali

Lusso alla portata di tutti. È quel che promette Robin Hagedoorn, socio fondatore e ideatore di Bunk, il marchio olandese che ha debuttato nell’hotellerie di fascia economica nel 2019. Basta solo intendersi su quel che...
All inclusive

The Box, Riccione: identità non convenzionale

Avete in mente il tradizionale albergo della riviera romagnola? Dimenticatelo. The Box è un luogo accogliente racchiuso in un “contenitore” dall’immagine originale, con servizi esclusivi e personalizzati
All inclusive

Hotel Ottilia, Copenhagen. Nella tana del luppolo

A Copenhagen un ex birrificio della Carlsberg è stato in parte convertito in un boutique hotel ricco di suggestioni. Un progetto che valorizza il legame con la storia e l’origine industriale degli spazi
All inclusive

Un concept a prova di futuro

Simile a un ostello per le tariffe e a un hotel di lusso per la qualità dell’offerta, il BUNK di Amsterdam si trova all’interno di un’antica chiesa sconsacrata e punta su un’atmosfera stimolante, un ricco...
Desk

J.K. Place Paris: l’eccellenza dell’ospitalità italiana a Parigi

Inaugurato a gennaio 2020, il J.K. Place Paris ha portato l’ospitalità made in Italy di alto livello nella capitale francese. La parola al Food & Beverage supervisor, Andrea Pieri, nella foto, che ha curato le fasi di preapertura...
Desk

Matthew Stroud, F&B Manager dell’Agorà Palace Hotel di Biella

L’avvento della pandemia ha imposto cambiamenti significativi nel servizio e nella gestione al mondo dell'ospitalità e della ristorazione, oltre a una maggiore efficienza organizzativa e un'attenzione pressoché maniacale alla riduzione degli sprechi. Abbiamo chiesto a...
Desk

Gennaro Buono, F&B Manager di Manfredi Fine Hotels Collection

L'anno che si è appena concluso ha portato dei cambiamenti significativi anche nel mondo della ristorazione, nel modo di organizzare il lavoro e nell’approccio al cliente. Abbiamo chiesto a Gennaro Buono, Food & Beverage Manager...
Desk

Andrea Scanferla, Bistrot e Bar Manager del Terme di Relilax a Montegrotto Terme

In un settore in costante cambiamento, formazione e aggiornamento sono necessari secondo Andrea Scanferla, Bistrot e Bar Manager del Terme di Relilax Boutique Hotel & Spa di Montegrotto Terme, che abbiamo intervistato per Hotel...
Food & Beverage

Il De La Ville di Monza scalda i motori con il delivery, in attesa della ripartenza

“Noi non molliamo. Non vogliamo chiudere tutto come a marzo. Speriamo di poter portare avanti almeno il servizio di consegna a domicilio, per mantenere i contatti con i clienti locali e per dare lavoro ai...
Desk

Massimo Raugi, Restaurant Manager del Relais Villa Crespi

Intervista a Massimo Raugi, dal 2017 Restaurant Manager di Villa Crespi, 5 stelle lusso sul lago d'Orta, il cui ristorante stellato e soprattutto la cucina dello chef Antonino Cannavacciuolo non hanno bisogno di presentazioni. Raugi ci...
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